和精造的米面比拟，粗杂粮含有更多的炊事纤维、维生素、矿物质和植物化合物，如许的养分特质，可能帮帮消重2型糖尿病、血汗管疾病、结直肠癌等疾病的发作危害，同时，也可能帮帮咱们保留健壮的体重，还能提防便秘，这一点对幼孩和晚年人都出格首要。

　　然则，现正在大多全谷物和粗杂粮总体来说吃得仍旧较量少的，达不到咱们的推举量。应妥当多吃一点全谷物和粗杂粮，做到粗细搭配杂粮。

　　夸大一点：咱们倡始全谷物和粗杂粮的摄入，并不料味着让大多一顿饭或者一天三顿都是杂粮，这是由于粗杂粮含有较多的草酸，草酸吃得太多就会影响咱们钙、铁、锌养分物质的吸取。

　　其余，粗杂粮的养分特质是含有较多的炊事纤维，炊事纤维吃得太多的话，容易惹起胃胀、腹胀，形成胃肠道不适，对消化材干较量弱的白叟和孩子不太好杂粮，是以倡始适量。

　　确实，粗杂粮入口较量毛糙，出格是孩子都不首肯吃。是以，这就需求咱们家长友人或者是家里做饭的人或许正在烹调的功夫花颔首脑。

　　技巧一：可能和精造的米面混到沿途，不要光用粗杂粮做饭吃，和大米混正在沿途，例如熬粥，或者做成杂粮米饭，一半用粗杂粮杂粮，另一半放上大米，如许做出来的米饭口感相对好少少。

　　技巧二：今世化的炊具可能帮帮咱们来把粗杂粮打糊，例如豆乳机可能把这些杂粮打到沿途做成五谷豆乳或者全谷物米糊，如许可能改进口感。高压锅、电饭煲烹调八宝粥，这些都能改进口感。

　　技巧三：做的功夫也可能加少少芝麻粉、核桃粉，调剂口胃，如许做出来就会改进粗杂粮的口感，孩子也爱吃，大人吃起来也较量好。杂粮为什么粗粮很强壮却不行吃太多？