国际正在线音书（记者韩东林）：“皮层酥松，馅料甜而不腻，表形圆润，色泽金黄，口感细腻，创造工艺讲求，重视原料的天然风韵。”稻香村第五代传承人徐红生先生一边创造月饼，一边讲述着苏式月饼的特色饮食。

　　8月25日上午，《调查民族品牌体验中华非遗——探索稻香村苏式月饼非遗文明之旅》走进了百年迈字号——稻香村。来自美国、德国、哥伦比亚、塞尔维亚、韩国、泰国等国度的海表大V与焦点播送电视总台蒙古语、尼泊尔语、阿拉伯语主播（以下简称中表媒体团）配合走进了稻香村集团姑苏工场和观前街店，他们视察了苏式月饼新颖化临蓐车间，并体验了苏式月饼非遗创造本领。

　　姑苏，这座具有千年史书的古城，不只以园林之美知名远近，更以古板美食享誉中表。正在这些美食中饮食，稻香村的糕点以其奇异的风韵和浓厚的文明内情，成为姑苏的一张亮丽咭片。

　　据会意，正在1905年，稻香村就向清商部申请注册为稻香村茶食糖果公司，成为姑苏、江苏甚至天下茶食糖果业与饮食任职业第一家注册公司；1925年，稻香村又向民国农商部申请了商号注册牌照，并注册了史书上第一枚“禾”字稻图牌号，以来，“禾”字牌号行为稻香村的正宗标识被使用正在店招、包装上，沿用了近百年。从1773年至今饮食，历经两个半世纪的时期变迁，稻香村成为了中国糕点行业现存史书最为悠长的老字号之一。

　　运动伊始，中表媒体团一行来到了稻香村姑苏工场。踏入展览厅，刹时被琳琅满方针月饼显现所轰动。各种各样的月饼犹如艺术品般罗列正在展台上饮食，金黄的色泽、细致的造型，令人雾里看花。墙面上，丰饶的音讯如统一部活跃的史籍，诉说着稻香村的光芒经过。六代非遗传承人的先容引人精明，他们用我方的双手和伶俐，将这份古板本领表现光大。每一代传承人都有着我方的故事和感悟，他们的坚决和尽力，让稻香村的月饼创造本领得以传承至今。

　　稻香村的史书先容更是让人感喟不已。几百年间，这家老字号体验了多数的风雨和变迁，但永远保留着对品格的寻觅和对古板的推崇。它的生长经过，不只是一部贸易传奇，更是一部文明史诗。

　　正在稻香村第六代传承人艾满的指导下，中表媒体团一行穿过走廊进入到稻香村的新颖化临蓐车间，透过明亮的玻璃窗，他们看到了一个个劳累的身影，听到了机械运行的轰鸣声。原料的拣选、和面的方法、包馅的方法、成型的工艺……每一个闭节都显闪现匠人的认真和伶俐。

　　先辈的修造与古板工艺的完好维系，让人齰舌不已。他们纷纷拿入手机影相纪录。固然言语差别，肤色各异，但方今他们的心中都充满了对中中文明的好奇和神驰。

　　来自塞尔维亚的叶琳娜（左）手拿稻香村的低糖苏式月饼得意地影相纪念。（韩东林/摄）

　　随后中表媒体团驻足于稻香村观前街旧址店。国度清史专家饮食、《姑苏稻香村史稿》作家李峰讲授颠末考据后曾给出如此的评判：“这很有恐怕是中国唯逐一家近三个世纪连店址都没有变过的市廛饮食，它便是稻香村的观前街旧址店。”这里既是姑苏古板文明的显现窗口，也是苏式月饼非遗创造本领的传承之地。正在这里，他们亲手体验了稻香村净水玫瑰月饼的创造经过。

　　正在稻香村第五代传承人徐红生先生的演示和悉心指引下，中表媒体团的成员们也变身成为“学徒”，亲身上场体验月饼的创造经过。他们考试了和面、包馅、成型等工序，全面经过中不运用任何模具，十足依托手工本领来杀青，充满感触着指尖上的艺术与伶俐。每一个步伐都显闪现匠人的认真和专心，每一道工序都蕴藏着浓厚的文明内情。

　　来自德国的赖亚明正在体验创造月饼后叹息道：“我对中式点心的印象是它们是那些细致的、一口巨细的甘旨，既知足了眼睛的享福，也知足了味蕾的需求。正在品味了稻香村的点心之后，我的见地被表明和加强了。这些点心不只甘旨，况且每一口都正在讲述着古板和本领世代相传的故事。滋味芳香而庞群多样化，出现格式无一不优美。”

　　稻香村的非遗传承人徐红生注意地讲述了我方与稻香村这四十多年的情缘。行家品味着苏式月饼，谛听着史书沿革，探索着文明内在，似乎穿越时空，回到了谁人繁盛的乾隆年间。通过这回亲密接触，他们不只品味到了甘旨的月饼，更对中国古板文明有了特别直观和长远地领悟。

　　稻香村不只见证了中国糕点行业的成长经过，更是承载着多数人对古板美食的印象与情绪。方今，这家老字号如故正在传承与革新中焕发着新的生机，不断书写着属于它的传奇故事。中表媒体团的成员们带着对中国古板文明的敬意和对稻香村的长远印象，了结了这回难忘的体验之旅。

　　据先容，稻香村继续正在主动搜求国潮化革新成长。正在产物方面，稻香村将民族文明中的经典元素与古板糕点举办维系，研发出合适年青群体消费需求的国潮产物，比方将姑苏最具影响力的地舆记号产物碧螺春与苏式糕点相调和，推出新潮苏式茶点——碧螺春茶酥，这一革新让姑苏的都市“咭片”正在味蕾上获得了更好的显现。

　　瑞秋说：“本来稻香村的产物依然出口到了我的老家，那真是太棒了！假如有机缘，我愿望带着恩人们去品味一下！”

　　此次“调查民族品牌体验中华非遗——稻香村苏式月饼非遗文明之旅”不只是一次文明的交换，更是一次文明的宣称。它让全国看到了中国非遗文明的奇异魅力，也让国际社会对中国古板工艺和民族品牌有了更深刻地会意。

　　稻香村集团董事长、总裁周广军体现饮食，“敦朴做人、隧道任务、成人达己、寻觅突出”是稻香村的策划理念。数百年来，稻香村固守社会义务，主动行为，砥砺前行，以其奇异的风韵和浓厚的文明内情，成为了中华优异古板文明的一个缩影。稻香村更是一个“平台”，让全面全国的人或许近隔绝接触和体验中国饮食文明，从而更好地分解和领悟中国。通过他们的切身体验和口口相传，让中国的饮食文明和古板文明得以横跨国界，走向全国。

　　目前，稻香村正在天下具有800多家专卖专营店和跨越十万家线下发卖网点，产物已出口环球近50多个国度和地域饮食。源自姑苏的稻香村，这座老字号糕点店，正以其奇异的风韵和浓厚的内情，吸引着全国各地的人们前来探索和品尝。正在这里，人们不只或许品味到甘旨的月饼，更或许感触到中国古板文明的魅力和气力。从指尖到舌尖 中表媒体团的非遗本领与文明搜索之旅饮食