寻中中文明，咀嚼非遗美食，《非遗美食》正在最新一期节目中，把眼神投向当下全豹人都珍视的题目——守旧消夏美食饮食。正在古代没有空调电扇的情状下饮食，美食是阿谁年代拒抗炽热必不成少的圣品。但古代夏令少冰，南北滋味、食材又天差地别，什么样的美食能真正消夏解暑呢？本期节目请尾随镜头，意会天南地北的消夏鲜味。

　　节目中第一个涌现的美食和观多熟知的狄青上将军相闭。当时狄青被皇上指派，到广西乱匪，但广西地处南方沿海，到了夏令闷高滋润，雄师将士又皆是北人，因此到了广西之后就涌现了不服水土、不思饮食的病状。表地庶民为了帮帮狄青将军做出了酸咸美味的酸粉，通过酸味刺激味蕾，让雄师将士胃口大开，征服炽热饮食，也一举大破敌寇。自此酸粉就撒播了下来，成为广西宾阳表地的消暑美食饮食，也获选成为中国非遗美食。

　　同样是消暑，河南孟州却拿出了的浑浆凉粉。古时河南从属华夏，正在消夏美食的修造上，更多的鉴戒了中医药理。河南孟州的公民借帮绿豆味甘性凉，可能消渴解暑的中药药理，将绿豆打磨成浆，做成浑浆凉粉，一解酷夏之苦。时至今日，浑浆凉粉依旧相持手工磨浆。造品的浑浆凉粉是剔透剔透的褐绿色，隐约能闻到豆香，夏令用蒜泥、芥末、辣椒凉拌，辣味直冲鼻腔，狠狠的打一个喷嚏，最是清晰愿意。

　　说到消夏解暑，第一个念到的即是甜品。古代也难免俗，正在广州泉州，夏令必定要有一碗石花膏。说石花原来不足确实，它的原资料是一种海藻，长正在石头上，远远看去像石头着花，因此叫石花。修造出的石花膏剔透透后，口感爽弹饮食，像果冻雷同，加上蜂蜜糖水饮食，再凭借个别丁味加生果蜜豆，满碗满料，吃上一口，哪还正在乎天热呢！

　　正在每一道消暑美食背后，都是前人聪明的暴露。这些美食撒播至今，依旧是表地人正在炎天不行割舍的滋味。这些美食原形若何修造？它们的修造经过又有若何的考究的？8月9日晚21:25敬请锁定《非遗美食》饮食，感触消暑鲜味，传承中中文明。饮食炽热难耐？非遗美食寻觅守旧消夏滋味