《食物安世界家准则 食物增添剂应用准则》（GB 2760-2024）将于2025年2月8日正式履行，本数据库查问结果仅供参考，食物增添剂应用规模和应用量切实定，请以GB 2760-2024准则文本、闭于桃胶等15种“三新食物”的布告（2023年第8号）、闭于巴拉圭冬青叶（马黛茶叶）等9种“三新食物”的布告（2023年第10号）、闭于石斛原球茎等23种“三新食物”的布告（2024年第2号）为准。

　　食物增添剂是指为刷新食物品德和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需求而参预食物中的人为合成或者自然物质。食物用香料、胶基糖果中根源剂物质、食物工业用加工帮剂、养分加强剂也蕴涵正在内。[点击可查看] 附录D 食物增添剂效力种别界说

　　c) 不应隐藏食物自身或加工进程中的质料缺陷或以掺杂、掺假、伪造为方针而应用食物增添剂；

　　1.4.1鄙人列情景下食物增添剂可能通过食物配料（含食物增添剂）带入食物中：

　　c) 应正在平常出产工艺要求下应用这些配料，而且食物中该增添剂的含量不应突出由配料带入的秤谌；

　　d) 由配料带入食物中的该增添剂的含量应显着低于直接将其增添到该食物中平常所需求的秤谌。

　　1.4.2 当某食物配料行为特定终产物的原料时，核准用于上述特定终产物的增添剂应允增添到这些食物配料中，同时该增添剂正在终产物中的量应合适本准则的哀求。正在所述特定食物配料的标签上应真切标示该食物配料用于上述特定食物的出产。

　　2.1 表A.1章程了食物增添剂的应允应用种类、应用规模以及最大应用量或残留量。

　　2.3 表A.1列出的食物增添剂服从章程的应用规模和最大应用量应用。如应允某一食物增添剂利用于某一食物种别时食品，则应允其利用于该种别下的悉数种别食物，另有章程的除表。下级食物种别中与上司食物种别中看待统一食物增添剂的最大应用量章程不划一的，应遵照下级食物种此表章程。

　　2.4 表A.1列出的统一效力且具罕有值型最大应用量的食物增添剂（仅限相通色泽着色剂、防腐剂食品、抗氧化剂）正在同化应用时食品，各自用量占其最大应用量的比例之和不应突出1。

　　2.5 表A.1未蕴涵对食物用香料和用作食物工业用加工帮剂的食物增添剂的相闭章程

　　2.6 表A.1中的“效力”栏为该食物增添剂的厉重效力，供应用时参考食品。

　　3.1 加工帮剂应正在食物出产加工进程中应用食品食品，应用时应拥有工艺须要性，正在到达预期方针条件下应尽或者低落应用量。

　　3.2 加工帮剂大凡应正在造成最终造品之前除去，无法所有除去的，应尽或者低落其残留量，其残留量不应对壮健发作迫害，不应正在最终食物中施展效力功用。食品GB 2760-2024 食物增加剂行使程序