2022年，食物消费墟市发作了翻天覆地的改变，一波又一波新老品牌的起升着陆。回首2022，老品牌发达升级、新品牌更始创变给行业带来新思索和新劝导。正在此，中国经济网清点了本年影响力较大的十起食物行业大事情，回首事情历程，总结体会教训，向异日动身。

　　12月，国度统计局发表了2022年粮食产量数据。数据显示，2022年天下粮食播种面积118332千公顷（177498万亩），比2021年增添701千公顷（1052万亩），拉长0.6%。天下粮食单元面积产量5802公斤/公顷（387公斤/亩），比2021年裁减3.3公斤/公顷（0.2公斤/亩），消重0.1%。天下粮食总产量68653万吨（13731亿斤），比2021年增添368万吨（74亿斤），拉长0.5%。

　　对此，国度统计局乡下司司长王贵荣举办相识读。王贵荣称，2022年，党焦点、国务院高度珍贵粮食临蓐，各区域各部分庄厉落实粮食和平党政同责，延续加大对粮食临蓐的接济力度，有力造服北方罕见秋汛导致冬幼麦晚播、局限发作新冠肺炎疫情和南方延续高温干旱等倒霉要素影响，终年粮食实行增产丰收，粮食产量不断8年平稳正在1.3万亿斤以上。

　　12月，墟市囚系总局网站发表对十三届天下人大五次聚会第1011号发起《闭于胀动特意针对未成年人食物包装标识的立法完备或国度、行业准则成立的发起》的回复。回复称，未成年人食物和平事闭巨大，墟市囚系总局将接续配合卫生健壮委，胀动完备闭系食物安天下家准则，提拔准则的科学性、合用性、可操作性。

　　回复称，近年来，针对囚系使命中浮现的食物和平准则存正在题目，墟市囚系总局主动配合国度卫生健壮委举办《食物安天下家准则预包装食物养分标签公例》（GB28050）、《食物安天下家准则预包装食物标签公例》（GB7718）等准则造修订，胀动完备食物和平囚系根据。同时，主动磋商修订《食物标识监视治理主见》，拟增添“激动食物临蓐筹办者正在食物标识上标注‘避免过量摄入盐、油、糖’”等实质，鼓吹未成年人饮食健壮。

　　本年11月，国度墟市囚系总局发表事闭食物接触容器和平的3项国度准则，准则的发表实践将有帮于强化食物接触容用具料质料监测。

　　正在食物金属容器产物规格质料方面，《食物容器用涂覆镀锡或镀铬薄钢板质料公例》国度准则，针对食物包装容器新资料、新工艺神速成长利用，从临蓐、加工、运输、储存和操纵等全闭头，进一步提拔行业的质料职掌程度。抗性测试和腐化测试是保险食物金属容器质料最要害的两类利用评议目标，《食物金属容器内壁涂覆层抗酸性、抗硫性、抗盐性的测定》和《食物金属容器内壁涂覆层耐蚀力和致密性的测定 电化学法》国度准则加添了闭系准则缺失的空缺，进一步保险食物金属容器质料和平。

　　本年10月，“合成山楂果茶”“合成勾兑酱油”“人为合成牛排”“合成牛肉干”……日前正在短视频平台，博主辛吉飞发表了一系列用食物增添剂勾兑修造食物的视频。此中多次提到“海克斯科技”“科技与狠活”，意指以食物增添剂合成的食物。

　　终于是揭秘闻照样出售恐慌？目前网友各行其是，尚无显明定论。但不成狡赖的是，这场“海克斯科技”风浪确实激发了人们对食物和平题方针闭怀，同时也将食物和平科普拉回了多人视野。

　　8月23日，国务院食物和平办、焦点文雅办、焦点网信办、最高国民法院、最高国民查察院、教导部、工业和讯息化部、公安部、法律部、生态境况部、交通运输部、农业乡下部、商务部、文明和旅游部、卫生健壮委、海闭总署、墟市囚系总局、广电总局、银保监会、粮食和储藏局、林草局、民航局、共青团焦点、中国科协、中国贸促会、供销互帮总社、中国国度铁道集团有限公司27部分结合印发《闭于发展2022年天下食物和平胀吹周举止的通告》。《通告》指出，2022年天下食物和平胀吹周以“共创食安新成长 共享美丽再造活”为中心，于8月29日启动。

　　《通告》央浼，要缠绕胀吹周中心，卓越胀吹食物和平人人有责、共治共享理念；集结映现各区域各相闭部分正在依法履职尽责，完备体例机造，革新囚系方法，进步囚系效率，庇护食物和平，帮力资产高质料成长食品，提拔国民公多舒服度等方面的新思绪新做法新效力；诱导食物企业巩固主体负担认识，强化临蓐筹办历程质料和平职掌，引颈食物资产革新驱动、提档升级，阐明品牌效应，胀动高质料成长；深刻发展食物和平科普胀吹，普及食物和平科学学问，诱导公多自发守法遵法，进步维权才华和科学素养，营造深厚的食物和平社会共治气氛。

　　本年8月，国度食物和平危害评估中央对L-硒-甲基硒代半胱氨酸等13种食物增添剂新种类公然搜集见解,此中11种食物养分深化剂广大利用于婴幼儿配方食物及特医食物。

　　此次搜集见解文献中拟利用于婴幼儿配方食物和特医食物11种养分深化剂。拟扩展操纵领域的食物增添剂富马酸、乙酸钠（醋酸钠），重要效力均是酸度调理剂，可正在腌腊肉成品，熏、烧、烤肉类，油炸肉类，肉灌肠类，冷冻挂浆成品，机构烹饪或油炸的水产物，熏、烤水产物类食物中，按临蓐须要适量操纵。

　　本年7月，国度墟市监视治理总局发表的《明码标价和禁止价钱敲诈原则》推行。该原则提及：不标示或者明显弱化标示对消费者或者其他筹办者倒霉的价钱条款，欺骗消费者或者其他筹办者与其举办来往属于价钱敲诈作为。社交平台上，“浮现雪糕不标价可立刻投诉”、“7月起雪糕刺客或将无处逃形”等话题取而代之。

　　这两年，“天价雪糕”成为一个话题，动辄十几块到几十块的雪糕，和“浅显雪糕”一块躺正在店家的冰柜里，让你乘隙拿一个去结账时，显露大吃一惊的神情，但此时仍然欠好趣味再放回去了。

　　本年6月1日，白酒“新国标”——《白酒工业术语》《饮料酒术语和分类》两项国度准则正式实践。“新国标”更新了白酒的界说食品，“以粮谷为重要原料，以大曲、幼曲、麸曲、酶造剂及酵母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成的蒸馏酒。”

　　从头界说了调香白酒，调香白酒是指：“以固态法白酒食品、液态法白酒、固液法白酒或食用酒精为酒基，增添食物增添剂调配而成，拥有白酒品格的配造酒。”也即是说，调香白酒划入了“配造酒”的界限，这就意味着调香白酒不再是白酒。此表，原准则中，唯有固态法白酒不得操纵食用酒精、食物增添剂。而新出台的准则中明晰原则，液态法白酒和固液法白酒也不得操纵非谷物食用酒精和食物增添剂。

　　本年5月，墟市囚系总局会同工业和讯息化部发表了《束缚商品太过包装 食物和化妆品》第1号篡改单（以下简称第1号篡改单，将于8月15日正式实践）；6月7日，墟市囚系总局会同国度成长改进委等四部分发表的《闭于阻止“天价”月饼、促举办业健壮成长的通告》（2022年第5号，以下简称第5号通告），对月饼类产物的包装层数、商品需要空间系数、混装央浼、包装价钱占比等方面均提出了更为庄厉的原则，并明晰央浼对单价超越500元的盒装月饼实行重心囚系。

　　本年1月，国度墟市监视治理总局网站发表《墟市囚系总局教导部公安部闭于发展面向未成年人无底线营销食物专项料理使命的通告》（以下简称《通告》）。《通告》指出，近期，极少包装或实质含有色情默示、胀吹违背社会习尚的食物食品食品，面向未成年人出售，有些以至成为“网红零食”，激发社会各界高度闭怀。2022食物行业年度清点食品：十大最具影响力事情