饮食常识Manual
中医师:糖友秋天饮食该当按照这两个规定
半岛注册遵照中医表面,秋天正在饮食方面应注视减辛增酸,以养肝气,同时妥善配伍甘味,起到酸甘化阴的用意,以到达“秋冬养阴”的方针。完全来说,该当若何做呢?对待糖友来说饮食,能够吃些什么伙食摄生呢? 《令媛食治》云:“秋七十二日,省辛增酸,以养肝气。”立秋之后肺气亢盛,容易克伐肝木,所以,秋季摄生宜省略辛味药食。 辛味之品多发散,容易伤肝、伤阴。如辣椒、韭菜、葱、姜、蒜、白酒、桂皮等宜省略摄入,尽量少吃烧烤、暖锅饮食、煎炸食品等。 “酸主收敛”,酸味药材和食材既能收敛津液,又能生津止渴,故而秋季摄生宜多选用酸味之品。 酸味药材如五味子、乌梅肉、山萸肉、白芍、覆盆子等;食材如山楂、石榴、余甘子、西梅、柑橘、草莓、西红柿、陈醋等。 以酸味为主的伙食正在秋季颇受迎接,如酸梅汤、苹果醋、酸菜鱼、西红柿炒鸡蛋、酸奶等。 做法:将石榴洗净,连皮带籽一齐捣烂取汁;生姜洗净,切薄片,放入锅中,加适量净水煮沸,到场石榴汁,文火煮沸,放入茶叶,略煮一下即闭火,晾凉后作茶饮用。 效力:可生津止渴、滋补胃阴、收敛固涩、止泻止血,尤适于口干舌燥、干咳、食欲不振、消化不良、吐逆、痢疾泄泻、便血等糖友食用。 其它,夏令人们进食苦寒食品较多,容易闪现脾胃虚寒、运化失健,进食甘味药食能健脾益胃,增进补益之品的接收。 甘味药材有人参、黄芪、熟地、枸杞子、茯苓等;甘味食材有桑葚饮食、芹菜、甘薯、南瓜、核桃仁、紫米以及多种鱼类、肉类等。 须要注视的是,中医所说的“甘味”与咱们寻常所说的甜味依然有所区其它。中医的甘味更多的是对待一种药物、食品效力的轮廓。配伍甘味并不等于多吃甜味,糖友对待甜食依然该当有所局限。 质料:鲈鱼1条,西红柿2个,鲜冬菇100克,金针菇100克,柠檬半个,胡椒粉、花生油、盐、料酒、生姜片、葱花各适量。 做法:将鲈鱼洗净起骨,鱼肉切片,用胡椒粉、花生油、盐、料酒、生姜片、柠檬汁等腌渍鱼肉片;将柠檬切片,西红柿切块,鲜冬菇切丝;起锅烧热油,将西红柿、鲜冬菇和金针菇炒香;另起一锅,把鲈鱼骨煎香,到场适量开水和柠檬片,大火煮开,放入刚才炒好的配菜,幼火炖约20分钟,下入腌渍好的鱼肉片,再煮5分钟,加盐,撒上葱花即可。 效力:可滋阴润肺、补气生津、健脾开胃,尤适于口干舌燥、干咳少痰、食欲不振、消化不良、神委顿力、舌红苔少的糖友食用。 本文为彭湃号作家或机构正在彭湃信息上传并颁布,仅代表该作家或机构见解,不代表彭湃信息的见解或态度,彭湃信息仅供给消息颁布平台。申请彭湃号请用电脑拜访。中医师:糖友秋天饮食该当按照这两个规定