半岛民以食为天。无论是电瓶车上载满的表卖、今世“打工人”的标配咖啡+奶茶，照旧“香”飘海表里的暖锅、速餐……令人耽溺的“舌尖”美食离不开一个字——“吃”。

　　最新数据显示，2023年中国餐饮收入初次冲破5万亿元大合，创史乘新高。跟着餐饮住宿等接触型、纠集型消费较速回暖，消费从新成为经济伸长的主动力。

　　堂食暂停、流水大减、本钱上涨……多重压力一度让这个最能显露世间烟火气的行业正在疫情时刻遭受逆境：从2019年的4.67万亿元到2023年的5.29万亿元，餐饮收入几经振动。

　　从烘焙、茶饮、预造菜到长途选餐、正在线下单；从低脂、轻食到“餐饮+旅游”“餐饮+展演”“餐饮+IP”……多变的境况下，革新的措施褂讪，老国民的甘旨“清单”正在多元业态、智能任职、矫健品类和更具创意中质感完全。

　　中国饭铺协会公布的告诉显示，2022年，不少省份烘焙、茶饮等新兴业态的门店营收均达成两位数同比伸长。

　　正在这个以个人为商户为主力军的行业里，万千策划主体的联袂前行撑持中国餐饮业迎来又一个春天。数据显示，2023年，世界共注册餐饮单元超410万家，个人为商户占比超八成。

　　餐饮业一头连着“嘴巴”，一头连着“泥巴”，正在“粮头食尾”“农头工尾”里都可能见到它的身影。

　　一块馍、一碗面、一盘菜……追随田间地头的农副产物进城、入店饮食、上桌，庄家的“银包子”振起来，好日子“火”起来。

　　以一家餐厅为例饮食，除了厨师、任人员，还涉及采购、运输、墟市营销、谋划、菜品研发等多个工种饮食。告诉显示，均匀每10平方米餐厅开业面积就可能管理一个就业岗亭。我国餐饮业直接就业职员已近3000万。

　　上承原料供应、农业成长，下接社会就业、内需消费。2023年，餐饮业鼓动农副食材、食物加工业等相干工业约2万亿元营收，促进我国经济回升向好。

　　有人说，世间唯爱与美食不成辜负。饮食是存在必要，也是文明传承。通过风雨，让咱们对饮食文明有了更深的共情。

　　鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘饮食、徽八大菜系，麻、辣、咸、鲜饮食、香、甜一应俱全，螺蛳粉、时刻茶、潮州菜饮食、沙县幼吃等国潮美食手刺……雄厚多元的餐饮文明流暴露人们对存在的热爱，一道道中华照料、一款款调解菜肴吃出了人气，也提振了消费。

　　确保“菜篮子”产物收得上、存得住、销得出 农业墟落部垂危安放低温雨雪冰冻气象防备应对使命

　　公民网北京1月19日电 （记者李栋）据气候预告，目前，新一轮寒潮将于1月19日—23日自西向东影响我国中东部大部，并带来光鲜的降温、雨雪冰冻和大习俗象，将对农业坐蓐带来倒霉影响。对此，农业墟落治下发告诉，垂危安放防备应对使命饮食，保护农业坐蓐安定和“菜篮子”产物墟市供应。…

　　公民网北京1月18日电 （记者赵竹青）记者从中国电子消息工业集团有限公司（以下简称中国电子）获悉，1月15日，中电数据科学与智能工程钻研院（以下简称钻研院）正在北京揭牌缔造，中国科学院院士梅宏被聘为钻研院学术委员会主任饮食。 中国电子科技委副主任朱立锋显露，数据举动数字经济的枢纽因素，其本原性、策略性感化日益凸显。…

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