半岛注册生酮饮食（ketogenic-diet，KD）是一种脂肪高比例、碳水化合物低比例，卵白质和其他养分素适当的配方饮食。当人们举办生酮饮食时，身领会代谢爆发更多的β-羟基丁酸（BHB）、丙酮和乙酰乙酸（AcAc）酮体，以用作能量起源。

　　现正在，生酮饮食已成为一种“网红”饮食形式，很多人通过这种饮食形式来帮帮减肥和降糖。再有酌量显示饮食，生酮饮食也许通过省略肿瘤孕育所需的葡萄糖帮帮顽抗癌症，再有帮于疗养帕金森病、阿尔茨海默病、多发性硬化症、睡眠抨击、自闭症、癫痫等脑部疾病。

　　可是，生酮饮食不只有很多狂热的扶帮者，也有不少破坏者，比如，2024年5月，德克萨斯大学圣安东尼奥癌症中央梅斯癌症中央的酌量职员正在 Science 子刊 Science Advances 上揭晓的论文显示，恒久继续的生酮饮食或许会导致平常器官和机合中的细胞衰老，更加是对心脏和肾脏【1】。

　　该酌量显示饮食，正在暮年幼鼠中，生酮饮食通过PKA信号通道更动突触皮质卵白质组来改观影象力，这一挖掘有帮于注解生酮饮食对大脑健壮和衰老的利益。更紧急的是，这项酌量为正在分子秤谌上靶向影象效应供应了新宗旨，希望正在不必要生酮饮食的处境下鼓励健壮衰老和影象守卫。

　　论文通信作家 Christian González-Billault 熏陶表现，这项酌量标明白生酮饮食对大脑功效有广博利益，还供应了一种效力机造，为正在衰老流程中支柱和改观大脑功效供应了战略。

　　早正在100多年前，酌量职员就曾观测到，吃得少的幼鼠活得更长。而现正在咱们晓畅，也许把握寿命的并不是要吃得少，本质上是与细胞内的信号相合，这些信号翻开或合上特定的通道，以反映可欺骗的养分物质，此中很多途径与衰老相合，比如把握卵白质周转和代谢。此中极少信号是酮体，席卷乙酰乙酸（AcAc）、β-羟基丁酸（BHB）和丙酮饮食，这些分子平常正在肝脏中爆发。当葡萄糖供应亏空时，无论是因为热量范围饮食、猛烈运动仍是低碳水化合物摄入（比如生酮饮食），这些酮体分子都市增多。

　　正在7年前，该论文的团结家 John C. Newman 正在 Cell Metabolism 期刊揭晓论文【3】，初度说明白如此一个观点——要是生酮饮食使幼鼠正在成年期的大局部岁月内接触到更高秤谌的酮体，这将鼓励它们的健壮寿命和影象力。

　　而这项揭晓于 Cell Reports Medicine 的酌量，是迄今为止对生酮饮食和幼鼠大脑衰老的最注意酌量，该酌量标明，从暮年幼鼠起首举办生酮饮食，已经改观衰老迈脑的健壮，而且这种改观效力起首相对较疾，仅生酮饮食一周后就可检测到。

　　这项新酌量旨正在回复生酮饮食的哪一局部阐发了上述效率，以及它怎么正在分子秤谌上影响大脑以改观影象。

　　该酌量中的生酮饮食的幼鼠摄入的热量中90%来自脂肪，10%来自卵白质，而比照组幼鼠摄入的卵白质含量沟通，但脂肪含量只要13%。两岁以上的“高龄”幼鼠采纳一周的生酮饮食，与一周的比照饮食轮回，以避免它们暴饮暴食和肥胖。然后，通过对幼鼠的神尽心理学和举动学实习，测试了与暮年幼鼠的影象天生饮食、存储和检索功效相合的机造。

　　酌量结果显示，生酮饮食类似有利于掌握影象的突触的事务，接下来，酌量团队深远剖判了要紧掌握短时影象的存储转换和定向等功效的海马体中这些突触的卵白质构成。

　　酌量团队挖掘，生酮饮食惹起了突触卵白质的庞杂变动，更令人惊奇的是，这种变动是正在相对短暂的接触生酮饮食后就曾经起首（生酮饮食一周后举办测试），而跟着岁月的推移只会变得加倍显著（生酮饮食六周和一年后再次举办测试）。

　　进一步酌量标明，正在突触中，一个特定的信号通道——PKA信号通道（该通道对突触的行为至合紧急）被生酮饮食激活，生酮饮食中爆发的要紧酮体——β-羟基丁酸（BHB）会激活这一通道饮食，这提示咱们，酮体（万分是BHB）不只行为一种能源，或许还会行为一种信号分子阐发着至合紧急的效力。

　　酌量团队以为，BHB应当不是独一阐发这种效力的分子，但这是第一个真正将酮体的深层分子机造与改观大脑衰老合系起来的酌量。接下来酌量团队将进一步揭示是否可能通过零丁行使BHB来告终沟通的影象守卫，或者或许通过直策应用PKA信号通道来告终更有针对性的影象守卫。要是咱们也许通过正在精确的细胞中应用信号通道来重修对突触功效和影象的极少宏观影响，就能告终正在无需生酮饮食的处境下，鼓励健壮衰老和影象力守卫。Cell子刊：生酮饮食鼓励强健衰老改革回忆力