已正在长沙市4家门店入手下手推出奶茶生意，上新“绝味奶茶”食品。凭据上述人士的说法，绝味食物奶茶生意目前只是试交易，还正在试点当中。

　　眼下绝味食物正面对功绩延长压力和门店转型困难，寻求奶茶生意被以为是绝味食物寻找新增量的试验。不表，绝味食物一头扎进的奶茶市集逐鹿仍旧特别激烈，头部企业牢牢盘踞市集份额，绝味食物念正在红海中寻找增量大概有点难。

　　“奶茶生意就这两个月入手下手的，姑且仍是试交易食品。”9月23日，北京商报记者从绝味食物官方幼次第出现，个人长沙市绝味门店的点单页面新增了一栏“绝味奶茶”。据合连事业职员先容，绝味食物确实仍旧推出奶茶生意，目下上线门店只要长沙东庆街店食品、长沙捞刀河店、长沙中交公园店、长沙文艺道口店这4家。“目前还正在试点当中，后面能否实行到北京等都邑还不确定”，该事业职员流露。

　　北京商报记者从幼次第上看到，绝味食物的奶茶生意只要两款产物，判袂为红豆布丁奶茶和椰椰爆珠奶绿，售价均为7元/杯。两款产物正在东庆街门店的销量判袂是月售60杯和77杯，正在长沙文艺道口店的销量判袂是月售132杯和131杯。

　　对待绝味食物跨界卖奶茶，消费者的反映纷歧。正在社交平台上，有消费者流露，“奶茶更省钱，现正在买不起卤味了，但还买得起奶茶”“绝味出奶茶食品，会是鸭脖味的吗”“为什么挤这个赛道，该当又只是噱头”……

　　正在业内看来，绝味食物跨界进军奶茶，是看准了茶饮行业的炎热。奶茶行为高频次消费品，能加强顾客黏性，况且茶饮能与卤味酿成产物搭配，能够组合营销。但也有专家不看好此次跨界，以为正在此刻奶茶行业的激烈逐鹿下，留给绝味食物的机缘仍旧不多。

　　“绝味食物近年来的满堂再现相对平平，正在其他投资界限也同样未能获得明显的收获。面临奶茶市集的炎热，绝味食物蓄意进入，但目前看来，机缘也是微乎其微。奶茶行业的逐鹿仍旧极为激烈，市集合键被头部企业所盘踞，表露出鲜明的马太效应，即强者愈强。绝味食物念正在奶茶市集获得得胜，将面对不幼的寻事。”中国食物财产剖判师朱丹蓬流露。

　　卖奶茶，绝味食物大概有更多忖量，结果眼下其正面对功绩下滑和门店转型压力。

　　财报数据显示，绝味食物本年上半年完成交易收入33.4亿元，同比低落9.73%；净利润为2.96亿元，同比延长22.2%。绝味食物方面流露，销量低落是公司营收下滑的缘故之一。其余，截至2024年6月底，绝味食物中国大陆区域门店总数相较2023岁尾门店数目淘汰了981家。如此的功绩再现，被业界以为，推出奶茶生意是绝味食物寻找延长的一步新试验。

　　本年上半年，跟着卤味门店策划压力补充、单店收入淘汰，网罗绝味食物正在内的卤味品牌们纷纷入手下手调剂门店战术。绝味食物正在半年报中明了流露，“伴跟着宏观需乞降消费境况的更改，公司从赛马圈地式的开店计谋转向精耕细作，将提拔单店营收和保护加盟商保存行为首要职司，凭据分歧市集的实践情状调剂门店，与加盟商共渡难合”。

　　如斯之下，正在门店试水奶茶，是否为绝味食物接下来调剂门店策划形式、寻求门店转型的举措之一，成为业内体贴点。针对这些题目及门店改造办法合连情状，北京商报记者发邮件采访了绝味食物证券部人士，但截至发稿未收到答复。

　　出名战术定位专家、福修华策品牌定位筹商创始人詹军豪领受北京商报记者采访时流露，绝味食物从卤味跨界到奶茶，这一办法确实斗胆。固然绝味食物正在世界有巨额门店，但正在消费者心智中，绝味品牌永世此后等于卤味，顿然推出奶茶，不免让消费者觉得不料或欠好领受。这种认知上的反差大概会成为其繁荣奶茶生意的打击之一。况且奶茶行业逐鹿极为激烈，专业奶茶品牌浩繁，消费者正在遴选奶茶时往往更偏向于那些专业品牌，其口胃、品德和品牌局面都颠末了长时候的市集检验。绝味食物正在这一界限并没有上风可言。

　　詹军豪以为，绝味食物上半年门店闭塞近千家且产生营收下滑，此时卖奶茶确实像是正在寻找新的延长旅途。但绝味食物进军奶茶行业面对诸多困苦，最初即是要冲破消费者的固有认知，必要加入巨额的时候和资源实行市集实行。其次正在奶茶产物的研发、造造和供应链管造上，绝味食物也缺乏体会，大概难以与专业品牌抗衡。再者，奶茶市集现正在仍旧高度饱和，新进入者很难疾捷抢占市集份额。固然现正在大概会有一幼个人消费者出于尝鲜情绪购置绝味的奶茶，但永世来看，这对绝味食物营收的提拔只怕功用有限。鸭脖卖不动 绝味食物打起奶食品茶目标