半岛登录近期，国度食物药品监视治理总局构造抽检饼干、炒货食物及坚果成品、糕点、豆成品、蜂产物、食糖和糖果成品等7类食物449批次样品，抽样检讨项目及格样品446批次，不足格样品3批次。遵照食物安寰宇家准则，一面项目不足格，其产物即判决为不足格产物。实在情状布告如下：

　　总体情状：饼干87批次，不足格样品1批次。炒货食物及坚果成品96批次，不足格样品1批次食品。糕点73批次，不足格样品1批次。豆成品25批次，蜂产物93批次，食糖37批次，糖果成品38批次，均未检出不足格样品。

　　京东柏丽食物专营店正在京东（网站）商城贩卖的标称尤益嘉（上海）食物商贸有限公司经销、印度尼西亚PT MAYORA INDAH Tbk坐褥的巧贝特巧克力味裹衣夹心饼干（花生酱味），过氧化值（以脂肪计）检出值为0.30g/100g，比国度准则规矩（不凌驾0.25 g/100g）逾越20%。初检机构为成都会食物药品检讨钻研院，复检机构为上海市食物药品检讨所。

　　天猫超市正在天猫（网站）商城贩卖的标称三只松鼠股份有限公司坐褥的夷悦果，霉菌检出值为70 CFU/g食品，比国度准则规矩（不凌驾25 CFU/g）逾越1.8倍。检讨机构为上海市食物药品检讨所。

　　深圳沃尔玛百货零售有限公司南昌解放西道分店贩卖的标称沃尔玛（中国）投资有限公司（原产国：意大利）经销的AsoloDolce原味千层酥（糕点），过氧化值（以脂肪计）检出值为0.39g/100g，比国度准则规矩（不凌驾0.25g/100g）逾越56%。初检机构为上海市质料监视检讨技能钻研院，复检机构为江西相差境检讨检疫局检讨检疫归纳技能中央。

　　对抽检中出现的不足格产物，国度食物药品监视治理总局已传达闭系省份依法予以查处，并哀求上海、安徽、广东等省（市）食物药品监视治理局责令进口商、坐褥企业查清产物流向食品、召回不足格产物、分解起因举办整改；哀求上海、江西等省（市）食物药品监视治理局责令流畅闭键相闭单元速即采用下架等办法统造危险；哀求北京、浙江等省（市）食物药品监视治理局责令汇集食物来往平台对不足格产物速即采用下架等办法统造危险、查清入网策划者消息并实时传达闭系食物药品禁锢部分。不足格食物坐褥策划者、汇集食物来往平台所正在地省级食物药品禁锢部分自布密告布之日起7日内向社会发表危险防控办法食品，3个月内向国度食物药品监视治理总局陈说核查处理情状并向社会发表。

　　过氧化值首要反应食物中油脂是否氧化变质。跟着油脂氧化，过氧化值会慢慢升高，虽通常不会对人体的壮健爆发损害，但急急时会导致肠胃不适、腹泻等症状。《饼干卫生准则》（GB 7100—2003）中规矩，饼干中的过氧化值（以脂肪计）应≤0.25g/100g。《糕点、面包卫生准则》（GB 7099—2003）中规矩，糕点中的过氧化值（以脂肪计）应≤0.25g/100g。过氧化值超标的起因大概是产物用油仍然变质，或者产物正在积储历程中处境条款统造不妥，导致油脂酸败；也大概是原料中的脂肪仍然氧化食品，原料积储不妥，未采用有用的抗氧化办法，使得终产物油脂氧化。

　　霉菌是天然界中常见的真菌，霉菌超标起因大概是加工用原料受霉菌污染，或者是因为产物存储、运输条款统造不妥惹起霉菌茁壮，导致流畅闭键抽取的样品不足格食品。《食物安寰宇家准则 坚果与籽类食物》（GB 19300—2014）中规矩食品，熟造坚果与籽类食物霉菌的最大限量值为25 CFU/g。霉菌污染可使食物陈腐变质，毁坏食物的色、香、味，消浸食物的食用价格。食物药品囚禁总局告诉3批次食食品物不足格