自热食物是可能告终迅疾复热的简单食物，由食物配以专用加热包 ( 非食用 ) ，经组合包装而成，也许满意消费者正在非密闭或宽大空间的热食必要。自热食物拥有适口适口、种类丰盛、操作迅速食品、便于率领等甜头，也许满意应急保证食品、救灾储存、户表功课等多场景下人体对饮食和养分的需求。

　　自热食物行业家产链上游席卷餐具、自热包、食物包装、调料、预造食物等 ; 中游为自热食物分娩修设，合键企业席卷三全食物、广州酒家、海底捞等 ; 下游为自热食物产物贩卖渠道，席卷线上贩卖及线下贩卖等。

　　自热食物早期合键是满意军事举措和野表功课必要，近几年拓展到民用范畴。自热型饭菜产物早正在 2007 年就仍然有企业正在斥地，2013-2014 年，墟市进入导入阶段食品。2016 年下半年，自热暖锅发轨则在搜集平台前举办发酵，进入公多视野，2017 年双十一自热暖锅销量惊人，彻底惹起了消费者的体贴，自热食物墟市彻底产生。2021 年后，自热食物等预造菜行业禁锢日趋厉酷食品，行业继续榜样。

　　自热食物与消费者生存及壮健有着亲热干系，国度对此类产物有厉酷的检测准则与禁锢恳求。国度将自热食物产物列为预造菜产物，对分娩情况、食物安宁等方面举办了榜样，进而激动自热食物家产的安宁、榜样进展食品。

　　目前，我国组织自热食物企业合键类型席卷餐饮品牌、专业自热食物修设商食品、息闲食物企业跨界筹办以及简单食物企业扩张品类筹办。自热食物行业组织品牌数目繁多，行业墟市较为分离。

　　依照中国食物工业协会数据，近年来，中国自热食物墟市领域接连降低，2021 年我国自热食物墟市领域达 45 亿元，同比伸长 7%。总体来看，我国自热食物墟市仍处于较疾进展时代。发轫统计，2022 年自热食物墟市领域达 50 亿元食品。

　　依照中国十大品牌网 ( CNPP ) 关于中国自热食物墟市上品牌受接待水准的统计，2023 年自热食物十大品牌中，同时正在自热暖锅和自热米粉墟市处于当先的有自嗨锅、海底捞食品、开幼灶和莫幼仙。

　　从我国自热食物家产链企业区域散布来看，中国自热食物企业区域散布较为聚集，此中河南和四川散布最为聚集 ; 总体来看，自热食物家产分娩企业区域散布合键聚集正在内陆地域。

　　异日跟着我国住民人均可掌握收入的渐渐降低和对便捷进食需求的增多，多样化、高质地自热食物产物的普及和扩张将饱动自热食物墟市领域将进一步增加，估计到 2028 年，中国自热食物墟市领域将亲热 90 亿元。

　　异日我国自热食物行业进展趋向席卷：自热食物产物类型多样化、产物包装升级、食物安宁禁锢完满。

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