基于养分矫健的利好，杂粮及其食物消费需求正正在补充，消费者和食物工业都须要愈加和平优质的杂粮产物和配料。然而，古代的杂粮加工所采用的工夫和修造过于简便掉队，所以杂粮加就业用和质料及卫生均有待提升。为此，本考虑对杂粮粉加工工夫与配备举行总共考虑。出格编造考虑了杂粮脱壳和豆类脱皮等合头工夫，实习优化了加工工夫参数，开荒了系列新型高效适用耐用的脱壳机和脱皮机等杂粮杂豆加工专用修造。开荒了一种谷物表皮擦刷机，用于杂粮整理工序，能有用低落农残、毒素和细菌等污染，利于确保食物和平。一种作用高、温升低、且耐用的微粉磨获得开展和使用，用于直接微粉杂粮或其麸皮和胚芽杂粮，考虑结果剖明，微粉粒度影响破损淀粉含量和食用质料。针对杂粮粉加工工夫掉队及成套造粉修造缺乏等特出题目，通过实习优化，开荒出了粗盘磨与齿辊磨和微粉磨相连结的杂粮粉加工新工艺，进而策画出了一种高效节能的相接化杂粮粉临盆机组，加工本事为1～4 t/h，餍足了对高质料杂粮粉临盆和应用的央求。开荒了新型高效玉米脱胚和提胚等玉米加工专用修造，编造考虑了玉米干法脱胚提胚及磨粉工艺工夫，使得高纯度低脂玉米粉糁（粗脂肪含量低于0.8%）的出率高达78%，纯胚芽得率达80%。

　　王凤成，二级教学，留美谷物科学博士，现任河南工业大学粮油食物学院二级教学、博士生导师，幼麦和玉米深加工国度工程考虑中央首席科学家，兼任国度粮食加工配备工程工夫考虑中央主任，国际谷物科技协会ICC考虑院院士，国际准则化构造ISO饲料呆滞工夫委员会主席，中国粮食行业协会幼麦分会副理事长，中国食物科技学会全谷物分会副主任委员，中国粮油学会发酵面食分会副会长，宇宙谷物中文版主编。曾任河南工业大学粮油食物学院院长，国际谷物科技协会（ICC）主席。长久从事粮食科学与工夫及配备界限教学和科研就业，主理达成国度科技撑持预备、河南省巨大科技专项等课题20余项，主理造修订国度准则12 项，获省部级科技发展奖18 项，授权专利20余件，揭橥学术论文100余篇，执行转化新工夫和新产物功劳50余项，赢得了明显的经济和社会效益，为促使我国粮食科技发展与行业开展做出了孝敬。

　　为了帮帮食物及生物学科科技职员操纵英文科技论文的撰写技术、提升SCI期刊收录的射中率，归纳擢升我国食物及生物学科科技职员的高质料科技论文写作本事。《食物科学》编纂部拟定于2024年8月1—2日正在武汉举办“第11届食物与生物学科高水准SCI论文撰写与投稿技术研修班”，为期两天。

　　为提升我国食物养分与和平科技自帮改进和食物科技物业撑持本事，鞭策食物物业升级，帮力‘矫健中国’计谋，北京食物科学考虑院、中国食物杂志社、国际谷物科技学会（ICC）将与湖北省食物科学工夫学会、华中农业大学、武汉轻工大学、湖北工业大学、中国农业科学院油料作物考虑所、中南民族大学、湖北省农业科学院农产物加工与核农工夫考虑所、湖北民族大学、江汉大学、湖北工程学院、果蔬加工与品德调控湖北省要点实习室、武汉食物化妆品搜检所、国度墟市监禁实习室（食用油质料与和平）、处境食物学教训部要点实习室配合举办“第五届食物科学与人类矫健国际研讨会”。集会光阴：2024年8月3—4日，集会地方：中国 湖北 武汉。第五届食物科学与人类强健国际钻研会-王凤成讲授：杂粮加工身手与摆设的改进进展及行使